En la gastronomía de esta tierra tiene mucho peso la inusual diversidad de sus climas y ecosistemas que han dado lugar a las más variadas, delicadas y saludables materias primas: verduras, ajos, cebollas, patatas, setas, frutas, legumbres, corderos lechales, carnes rojas, caza mayor y menor, caracoles, miel natural, y todos los derivados de la matanza del cerdo, quesos frescos y curados de leche de oveja, y panes artesanales.
Mucha de la materia prima que utilizamos la podrás “conocer” de primera mano en nuestro huerto. Lo mejor de lo mejor de la temporada… Con todas ellas y el buen hacer, elaboramos platos sencillos y poco sofisticados que serán capaces de hacerte sentir el más auténtico y tradicional placer de comer.
Nuestros excelentes vinos y la gastronomía hacen un auténtico placer del que deberás disfrutar…